Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazlarından biridir yumurta ancak bu sabah fark ettim ki biz yağda yumurta yapmayı bilmiyoruz. Bu karlı buz gibi Paz... Devamı->>
EKŞİ HAMUR MAYASI NEDİR:
Ekşi Hamur Mayası un ve suyu ekmek haline getiren en eski yoldur. Gerçek ekşi hamur mayasında, doğadaki vahşi bakteri ve m... Devamı->>
Probiyotik ve Fermente Ürünlerle Beslenmenin İnsan Sağlığına Olumlu Etkileri Üzerine Yapılan Bilimsel Çalışmalara Birkaç Örnek;
Perves, Malik, Kan, K... Devamı->>
Müşterilerimiz ekmeklerimizin mali değerlerini yani fiyatlarını diğer ekmeklerle karşılaştırmaktalar. Haklılar ben de bir tüketici olarak aldığım ... Devamı->>
Neden ekşi mayalı ekmeklerin glüteni daha az, yoğunluğu ise daha fazladır?
Dengeli iyi oturmuş bir ekşi maya, içerisinde dost bakterilerin mantarla... Devamı->>
Hollywood yıldızları tarafından sürekli dile getirilip önce Amerika'ya sonra tüm Dünya'ya yayılan Detoks ya da Arınma programları bizde de çok mod... Devamı->>
Son günlerde ne zaman televizyonu açsam, ne zaman sosyal medyada dolansam bir glisemik indeks muhabbetidir gidiyor. Yok şunun glisemik indeksi düşükmü... Devamı->>
5 yaşımdaki çocuğuma yediği yemeklerin cinsi konusunda baskı yapmıyorum. Onu birey olarak kabul ediyor ve kararlarını kendisi vermesi için ona fırsat ... Devamı->>
Bahar ayları tüm canlılar için sevinç ve uyanma aylarıyken bazıları için ise işkence ve alerji mevsimidir. Tüm bitkiler çiçeklenip tozlaşmaya başladığ... Devamı->>
Kemoterapi görüyorsanız ya da kemoterapi gören bir yakınınız varsa; ev yapımı yoğurt, kefir, fermente doğal ekmek tüketin. Tüketilmesini ısrarla tavsi... Devamı->>
En çok sevdiğim çorbalardan biri yoğurt çorbasıdır. Kızım da çok sever ama yoğurdun tüm probiyotik özelliği kaynamayla yok olur. Bu yüzden yoğurt çorb... Devamı->>
Ülkemizde tam tahıl unu olarak her zaman tam buğday unu düşünülmekte ve akla gelmektedir. Bu düşünce buğday yulaf çavdar arpa unları ile mısır ve piri... Devamı->>
Güleyim mi, ağlayayım mı bilemedim. Uzun yıllar önce Trabzon Vakfıkebir kasabasından aldığım ekmeğin tadı aklımdan hala çıkmaz. 5-6 sene önce bu ekmeğ... Devamı->>
Her nesilde bir insanlığın başına bir salgın hastalık musallat olurmuş. 1300 lerde başlayan ve 1800 lere kadar süren adına Kara Ölüm ya da Kara Veba d... Devamı->>
İster evde kendiniz ekşi maya ile yapmış, isterseniz ekşi mayalı organik ekmeklerden satın almış olun; katkısız koruyucusuz ekmeklere sahip olmak nişa... Devamı->>
Simit yapan fırıncıdan evde simit yapmak için tarif istediğimde ne dese beğenirsiniz “Sizin kullandığınız undan simit olmaz.” Yahu kardeşim buğda... Devamı->>
Aslında herşey kızımızın aramıza katılmasıyla başladı. Mayalardan bahsediyorum ama Güney Amerika’da eskiden yaşayanlardan değil bizim yakından tanıdığ... Devamı->>
Çağımızın hastalığı zaman yada zamansızlık mı demeli. Ne zaman sabah ne zaman akşam bugün haftaiçiyken yarın haftasonu. Bin türlü koşuşturma arasında ... Devamı->>
İnsanlık 12 bin yıldır fermente gıdaları bilmekte ve tüketmektedir. İnsanlar gıdalarını buzdolabına sahip olmadığı dönemlerde lakto basil fermentasyon... Devamı->>
Para kazanma hırsı insanların gözlerini kör edince tükettiğimiz gıda ürünlerinde her gün yeni bir sahtecilik öğrenebiliyoruz. Bildiğiniz üzere sütün e... Devamı->>
Mayaların büyülü dünyasına küçük bir pencere açmak, bilgi ve deneyimlerimizi arkadaşlarımızla paylaşmak için sitemizi kısa bir süre önce faaliye... Devamı->>
Ne zaman ekşi hamur mayalı bir tarif yayınlasak haklı olarak takipçilerimiz hemen ekşi ekmek mayasını nasıl yapacaklarını soruyorlar. Haklılar ama ne ... Devamı->>
Çağın vebası diyorlar kanser için neden biliyor musunuz? ÇÜNKÜ
– Heryıl 140 bin kişi kanserden ölüyor ve 20 yıl içinde bu sayının 500 bini bulacağı... Devamı->>