Çiğ Damlasından Mayaköy Hıdırellezin Doğuşu
İlk kez İpek için yoğurt mayalamaya başladığımızdan beri, doğal zinciri bozulmamış yoğurt mayasının da peşindeydik. Tüm uğraşlarımıza, seyahatlerimize... Devamı->>
Kurutulmuş Anadolu Yoğurt Kültürünün Aktifleştirilmesi
Kurutulmuş Doğal Yoğurt Kültürünün Aktifleştirilmesi 1. Teslim aldığınız kurutulmuş doğal yoğurt kültürünüzü son kullanım tarihine kadar buzdo... Devamı->>
Süt Neden Isıtılır
Süt ısıtılırsa, içinde hem insan sağlığına zararlı hem de yoğurt mayalarının çalışmasını olumsuz yönde etkileyebilecek mikroplar ölür. Kaynatılmış süt... Devamı->>
Yoğurtla ilgili sıkça sorulan sorular:
Aslında yoğurt yapmak çocuk oyuncağı olmasına karşın hepimizin başına sık sık aksilikler geliyor. Bende yoğurtla ilgili bugüne kadar bana sorulan tüm ... Devamı->>
Doğal Yoğurt Mayası Nedir?
Her Türk'ün öğrendiği ilk gıda anne sütünden sonra yoğurttur. Geleneksel olarak Türk Mutfağı'nın temel taşı yoğurt hepimizin evinde hemen hergün bulun... Devamı->>
En doğal yoğurt mayası tarifi
Eskiler işini bizden çok biliyormuş. Yaz gelince yaylalara göç edip havalar soğuyuncaya kadar nispeten serin yükseklerde en sıcak günleri geçiriyorlar... Devamı->>
Villi Yoğurt Yapımı
Viili yoğurt kültürü mezofiliktir. Oda sıcaklığında pastörize süt ile mayalanır. UHT Süt kullanmayınız. Süt olarak inek sütü, keçi ve koyun sütleri ku... Devamı->>
Neden ev yapımı yoğurt tüketmeliyiz?
Yoğurdu evde yapmaya uğraşmak yerine marketten alsak OLMAZ mı? HAYIR OLMAZ!!!! Market yoğurtlarında ki katkı maddelerini, kıvam artırıcı... Devamı->>
Dünya üzerinde yapımı en kolay yoğurt: Finli Viili
Ben size Viili’yi tanıtmak istiyorum. Viili her ne kadar kökleri İsveç’den olsada Finli bir yoğurt. İsveççe Fillia da deniyor. Şimdi diyeceksiniz ki F... Devamı->>
Aktif Viili Yoğurt Kültürünün Kullanımı
1- Viili yoğurt kültürü oda sıcaklığında pastörize süt ile mayalanır. UHT Süt kullanmayınız. 2- Süt olarak inek sütü, keçi ve koyun sütleri kullanı... Devamı->>
