Ekmek | Doğal Maya

Ekmek Pişirme Tekniği

Her fırının kendine has özellikleri vardır. Ekmeğinizi iyi pişirebilmek için, kullandığınız fırını tanımanız önemlidir. Diğer etken  ekmeğin gram... Devamı->>

Ekşi Maya İle Ekmek Hamurunun Hazırlanması

Birinci Karım İlk önce ekmek yapacağınız unu eleyin havalansın. Elek üzerinde kalan kepeği atmayın una ilave edin. Ardından ekşi hamur mayasın... Devamı->>

Hazır Yaş Market Mayası Kullanarak Ekmek Yapımı

Uygun kaba 1 küçük paket hamur mayasını elinizle ufalayın. Mayanın taze olmasına dikkat edin. Ufalanan mayaları suyun içinde karıştırarak eritin. Eriy... Devamı->>

Yaş Hamur Mayalı Ekmeğin Hamuru Nasıl Hazırlanır

Bir küçük yaş hamur mayasını kabın içine ufalayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin. İçme suyuyla veya elinizde varsa peynir altı suy... Devamı->>

Grissini (Piemonte Bölgesi)

Un 500 gr. – Su 300 gr. – Ekşi Hamur Mayası  150 gr.  – Tuz ince 10 gr. – İrmik 50 gr. Susam 20gr. – Yumurta fırçalamak için Yapılışı: ... Devamı->>

Ciabatta Yaş Hamur Mayalı (Toscana Bölgesi)

Malzemeler: Un 600 gr, Su 450 gr, Zeytin Yağı 60 gr.Tuz ince 15 gr, Maya 10 gr. Yapılışı:   Su,maya ile karıştırılır. Daha sonra ... Devamı->>

Pane Alle Olive Nere (Bence Zeytinli Ekmek) -Yaş Hamur Mayalı

Un 500 gr – Su 350 gr. – Yaş Hamur Mayası 15 gr. Dilimlenmiş Siyah Zeytin 15 gr. Siyah Zeytin Ezmesi 100 gr. Yapılışı: Su,maya ile karış... Devamı->>

Foccaccia – Yaş Hamur Mayalı (Liguria Bölgesi)

Su,maya ile karıştırılır. Daha sonra tuz ve zeytinyağı ilave edilir. Hamur iyice yoğurulur. Hamurumuzun üzerine nemli bez örtün ... Devamı->>

Ekşi Mayalı Patatesli Buşeler

Çay saatlerinde, kahvaltılarda nedense tatlılar çok kolay bulunurda, iş tuzlulara gelince ne yapılacağına karar vermek zorlaşır. Yumuşacık yapımı kola... Devamı->>

Ekmek Makinasında Ekşi Mayalı Ekmek

Evde ekmek yapmanın en kolay yollarından biridir, makine ile ekmek yapmak. Eliniz hamura değmez ekmeğiniz hiç zahmetsizce pişer. Siz malzemeleri koyar... Devamı->>