Mızmız Çocuklar İçin Karadutlu Su Kefiri
Ürün Detay
İpek çok iştahsız bir çocuk değildir ama hastalandığında durum tamamen değişir. Yemez, içmez, karnı acıktıkça daha bir mızmızlanır. Onun damak tadına uygun seçenekler yaratamazsan da sana dünyayı zindan eder. Bugün İpek hasta ve evde neyse ki bugünümüzü kurtaran ” Karadutum çatalkaram çingenem” şiiri eşliğinde birlikte yaptığımız karadutlu su kefiri oldu.
Bu mevsimde bolca bulunan karadutla hazırladığımız kefir hem çok leziz hem de hasta kuzuların ihtiyacı olan bol vitamin ve probiyotikleri içeriyor.
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kefir mayası
1,5 litre içme suyu
250 gr. (15 kaşık toz şeker)
500 gr. karadut
Plastik süzgeç
Cam Kavanoz
Yapılışı;
1- Suyun bir kısmını ocakta kaynatarak şekeri içinde çözdürün.
2- Suyun kalanını ve şekerli suyu bir cam kavanoza koyun. Tam doldurmayın ki fermantasyon sırasında kabarıp taşmasın.
3- Kefir mayasını ilave edin ve oda sıcaklığında bekletin. En az 24 en çok 72 saat mayalanmaya bırakın. 72 saatten sonra mayalarınız yiyecek şekeri kalmadığı için ölebilir.
4- Fermantasyondan sonra mayaları süzüp, klorsuz suyla yıkayıp, kefirinizden çıkarın.
*******Hazırladığınız su kefirinizi dilerseniz oda sıcaklığında dilerseniz buzdolabında bitene kadar saklayabilirsiniz. Ben sürekli bulundururum.
5- Karadutları yıkayıp süzdükten sonra blandera koyup püre haline getirin.
6- Tel süzgeçten geçirip posasını ayırın.
7- Üzerine dilediğiniz kadar su kefiri ilave ederek hemen tüketebilirsiniz.
*******Bu şekilde meyve suyu içinde de su kefiriniz fermente olmaya devam edecek ve daha da güzelleşecektir.
Afiyet Olsun.
