Kurutulmuş Su Kefiri Mayalarının Uyandırılması
Ürün Detay
Elinize ulaşan poşet içindeki kurutulmuş su kefiri mayalarınızı kullanacağınız süreye kadar buzdolabında saklayınız.
Su kefiri en güzel geniş ağzı olan, cam bir litrelik kavanozda mayalanır.
Kullanacağınız su mutlaka klorsuz içme suyu olmalıdır.
Metal kaşık kullanmayın. Tahta veya plastik olabilir.
Hem kahverengi hem de beyaz şeker kullanabilirsiniz. Kullandığınız şekere göre mayalarınızın rengi şeffaftan kahverengiye kadar değişebilir.
Kullanılan kuru meyvelerin organik veya tamamen kimyasallardan ve ilaçlardan arınmış olmasını tavsiye ederiz. Aksi takdirde mayalarınız zarar görebilir.
- Bir litrelik cam kavanozun dibine az bir miktar su koyun.
- Kurutulmuş kefir mayalarını içine atıp 15 dakika bekleyin.
- Bir litre oda sıcaklığında suya 4-5 kaşık toz şeker koyup karıştırın.
- Mayalarınızın üstüne ilave edin.
- Kavanozu ağzına kadar doldurmayın. Biraz boşluk bırakın ki taşmasın.
- İçine kuru meyve atın. Aşağıdakilerden sadece birini tercih edin.
* 1 adet incir veya
* 10 adet kuru üzüm veya
* 2 adet kuru kayısı veya
* 2 adet kuru erik - 2 gün oda sıcaklığında direk güneş ışığı almayan bir yerde mayalanmaya bırakın. Eviniz soğuk ve kış mevsimi ise 3 gün bekleyin.
- 2 gün sonra mayalarınızı plastik süzgeç yardımı ile süzün ve yeni temiz bir kavanozla ikinci partiyi mayalayın.
- Süzdüğünüz su kefirinin ilk iki partisini sağlık açısından bir zararı olmasa da tat olarak pek iyi olmayacağı için dökün.
- Üçüncü kez yaptığınız su kefirini isterseniz bu saf şekliyle tüketebilirsiniz. Ancak biz daha lezzetli ve eğlenceli olması için ikinci fermantasyonu özellikle öneriyoruz. Bu konuda tarifler bölümümüzden ve su kefiri yapımı yazımızdan yararlanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
