Ekmek Pişirme Tekniği
Her fırının kendine has özellikleri vardır. Ekmeğinizi iyi pişirebilmek için, kullandığınız fırını tanımanız önemlidir. Diğer etken ekmeğin gram... Devamı->>
Ekşi Maya İle Ekmek Hamurunun Hazırlanması
Birinci Karım İlk önce ekmek yapacağınız unu eleyin havalansın. Elek üzerinde kalan kepeği atmayın una ilave edin. Ardından ekşi hamur mayasın... Devamı->>
Hazır Yaş Market Mayası Kullanarak Ekmek Yapımı
Uygun kaba 1 küçük paket hamur mayasını elinizle ufalayın. Mayanın taze olmasına dikkat edin. Ufalanan mayaları suyun içinde karıştırarak eritin. Eriy... Devamı->>
Yaş Hamur Mayalı Ekmeğin Hamuru Nasıl Hazırlanır
Bir küçük yaş hamur mayasını kabın içine ufalayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin. İçme suyuyla veya elinizde varsa peynir altı suy... Devamı->>
Grissini (Piemonte Bölgesi)
Un 500 gr. – Su 300 gr. – Ekşi Hamur Mayası 150 gr. – Tuz ince 10 gr. – İrmik 50 gr. Susam 20gr. – Yumurta fırçalamak için Yapılışı: ... Devamı->>
Ciabatta Yaş Hamur Mayalı (Toscana Bölgesi)
Malzemeler: Un 600 gr, Su 450 gr, Zeytin Yağı 60 gr.Tuz ince 15 gr, Maya 10 gr. Yapılışı: Su,maya ile karıştırılır. Daha sonra ... Devamı->>
Pane Alle Olive Nere (Bence Zeytinli Ekmek) -Yaş Hamur Mayalı
Un 500 gr – Su 350 gr. – Yaş Hamur Mayası 15 gr. Dilimlenmiş Siyah Zeytin 15 gr. Siyah Zeytin Ezmesi 100 gr. Yapılışı: Su,maya ile karış... Devamı->>
Foccaccia – Yaş Hamur Mayalı (Liguria Bölgesi)
Su,maya ile karıştırılır. Daha sonra tuz ve zeytinyağı ilave edilir. Hamur iyice yoğurulur. Hamurumuzun üzerine nemli bez örtün ... Devamı->>
Ekşi Mayalı Patatesli Buşeler
Çay saatlerinde, kahvaltılarda nedense tatlılar çok kolay bulunurda, iş tuzlulara gelince ne yapılacağına karar vermek zorlaşır. Yumuşacık yapımı kola... Devamı->>
